Pollo arrosto agli aromi al forno
In una teglia mettere un pollo intero da un kilo circa, aggiungere una decina di pomodorini tagliati a metà, un cucchiaio di olive taggiasche oppure un cucchiaio di olio extravergine, due spicchi di aglio, una foglia di alloro, un rametto di rosmarino, un cucchiaino di origano, un rametto di timo fresco, mezzo bicchiere di vino bianco, pepe e sale integrale. Cuocere a 180°C per 45 minuti coperto con carta forno/alluminio e poi 15/20 minuti senza alluminio fino a doratura.