Pancakes allo yogurt...da congelare
Frullare nel mixer 60 g di farina integrale con un vasetto di yogurt bianco magro, un uovo e un cucchiaino di lievito per dolci, un aroma (cannella, vaniglia, cacao amaro, scorza di agrumi, caffè solubile ecc). Versare ora il preparato negli stampini per il ghiaccio e congelarli. Per consumarli bastera mettere i cubetti di pancake qualche minuto in padella/forno/friggitrice ad aria fino a cottura ultimata! Un pancake corrisponde ad un cubetto di impasto congelato!