Tortino al cacao in padella
Mescolare in una ciotola con l'aiuto di una frusta (o sbattitore elettrico!) un uovo bio, 20 g di cacao amaro, 10 g di farina integrale di avena, un cucchiaino di lievito per dolci, un cucchiaio di olio di cocco extravergine sciolto. Ungere la superficie di una padella antiaderente, versare limpasto e cuocere col coperchio! Fare la prova dello stecchino per verificarne la cottura. Servire con della frutta fresca!