Piattoni/taccole/fagiolini al pomodoro
In una padella, far soffriggere in poco olio una cipolla tritata ed uno spicchio di aglio, aggiugere dei pomodorini tagliati a metà. Far rosolare a fiamma viva per qualche minuto, aggiustare di sale, aggiungere i piattoni a pezzetti e precedentemente sbollentati in acqua salata, insaporire con basilico, maggiorana o origano e cuocere ancora qualche minuto!