Panatura aromatica per pesce
Frullare molto finemente del pane integrale raffermo con aneto fresco o finocchietto selvatico o prezzemolo, scorza di limone biologico, sale e poco olio (1 cucchiaio ogni 50 g di pane) e conservare in freezer in un vasetto di vetro chiuso ermeticamente per un mese circa. Utilizzarla per panare dei tranci di pesce fresco e poi infornarli una decina di minuti a 190°C insieme a delle verdure di contorno!