Ciambella al cacao nel microonde
Unire in una ciotola 2 albumi, 120 g di yogurt greco 0% grassi bianco naturale, estratto di vaniglia, 60 g di banana ridotta in purea (o purea di frutta, anche già pronta), 100 g di farina di avena. 15 g di cacao amaro, 5 g di lievito vanigliato per dolci, 100 ml latte vegetale senza zuccheri aggiunti. Versare il composto negli stampini in silicone per donuts (o per muffins) appena unti con olio e cuocere in microonde alla massima potenza per 2 minuti. Non dovessero essere sufficientemente cotti, aprire lo sportello, richiuderlo e cucere ancora per un altro minuto.