Brownies light al cioccolato
Far sciogliere a bagnomaria 50 g di cioccolato fondente all 85%, montare a neve 100 g di albumi, aggiungere mezzo cucchiaino di miele, mezzo cucchiaino di lievito per dolci e un cucchiaino di cacao amaro e il cioccolato fuso, mescolando dal basso verso l'alto per non smontare gli albumi. Versare l'impasto in una teglia coperta con carta da forno e cuocere in forno per 15 minuti a 180°C.