Pasta integrale con gamberi e crema di zucchine
Lessare la pasta integrale in abbondante acqua salata. Nel frattempo, far rosolare in una padella con poco olio cipolla e menta (o aglio e prezzemolo), aggiungere le zucchine a rondelle e la scorza di un limone. Frullare il tutto fino ad ottenere una crema. In una seconda padella far rosolare velocemente dei gamberi e dei fiori di zucca privati del pistillo e tagliati a striscioline sottili. Servire la pasta con la crema di zucchine e i gamberi come piatto unico!