Biscotti salati al basilico
Frullare nel mixer una manciata abbondante di foglie di basilico con 4 cucchiai di lievito alimentare in scaglie, un cucchiaio di olio evo, 1 cucchiaio di succo limone, 1 cucchiaino di aglio in polvere, sale integrale e pepe fino ad ottenere un pesto. Aggiunggere nel mixer 1 tazza farina di avena e 1/3 tazza di acqua e frullare fino ad ottenere una palla di impasto. Stendere con un mattarello tra due fogli di carta da forno e ritagliare dei biscotti salati da cuocere in forno per 20 min a 180°C. Si conservano in un contenitore di latta per massimo 3 giorni!