"Tonno" vegano
Tritare mazza cipolla e farla rosolare in padella finchè non diventa trasparente. Lavare una lattina di ceci e schiacciarli grossolanamente con la forchetta. Macinare un foglio e mezzo di alga nori nel macinacaffè ed aggiungerla ai ceci ed alla cipolla rosolata. Aggiungere 10 capperi, 1-2 cetriolini sott'aceto tritati, un cucchiaino di salsa di soia, una punta di cucchiaino di senape, un goccio di limone, sale e 1 cucchiaio di olio. Utilizzarlo per farcire piadine, panini, per un sugo, nell'insalata ecc!