Biologa nutrizionista, specializzata in Biologia applicata alle Scienze della Nutrizione. Il nostro stile di vita e il modo in cui ci alimentiamo sono condizioni imprescindibili per vivere bene, a lungo ed in salute. La mia missione è accompagnarti lungo un percorso di educazione alimentare che ti permetterà di raggiungere i tuoi obiettivi, senza abbandonare il piacere di stare a tavola.
Cotolette di zucca
Mescolare 500 g di polpa di zucca delica (cotta al forno e privata di buccia e semi) con 80 g di farina, sale, uno spicchio di aglio schiacciato, pepe, noce moscata, rosmarino e timo. Formare le cotolette con le mani ed impanare nel pangrattato. Cuocere in forno/friggitrice ad aria con un velo di olio extravergine spray e farle dorare su entrambi i lati.