Biologa nutrizionista, specializzata in Biologia applicata alle Scienze della Nutrizione. Il nostro stile di vita e il modo in cui ci alimentiamo sono condizioni imprescindibili per vivere bene, a lungo ed in salute. La mia missione è accompagnarti lungo un percorso di educazione alimentare che ti permetterà di raggiungere i tuoi obiettivi, senza abbandonare il piacere di stare a tavola.
Pesto di rucola e pomodorini
Frullare nel mixer 100 gr di rucola, una manciata di pomodori secchi non sott'olio (circa 4/5 pezzi), 60 gr di pomodorini freschi (una decina), 20 gr di parmigiano o pecorino (per la versione vegana sostituire il formaggio con 40 gr di tofu e qualche pomodoro secco in più), 40 gr di pinoli tostati o anacardi, 1/2 spicchio d'aglio, olio evo qb.