Biologa nutrizionista, specializzata in Biologia applicata alle Scienze della Nutrizione. Il nostro stile di vita e il modo in cui ci alimentiamo sono condizioni imprescindibili per vivere bene, a lungo ed in salute. La mia missione è accompagnarti lungo un percorso di educazione alimentare che ti permetterà di raggiungere i tuoi obiettivi, senza abbandonare il piacere di stare a tavola.
Gnocchi di piselli
Cuocere 300 g di piselli surgelati e frullarli con 2 cucchiai di olio, sale e pepe. Quando la crema di piselli sarà intiepidita, aggiungere 250 g di farina, fino ad ottenere un panetto morbido, non appiccicoso. Formare gli gnocchi e cuocerli in abbondante acqua salata, finchè non vengono a galla! Condire con un sugo non proteico!