Mousse al cacao con semi di chia
Frullare nel mixer 1/4 di tazza di semi di chia con una tazza di latte scemato o vegetale senza zuccheri aggiunti, 1 o 2 cucchiai da minestra di cacao amaro, 1 cucchiaino di dolcificante a piacere (zucchero, sciroppo acero, succo agave ecc), un pizzico di vaniglia in polvere o qualche goccia di estratto di vaniglia, un pizzico di sale integrale. Versare nelle coppete e lasciare in frigo almeno 4 ore o tutta la notte.