Pollo arrosto al limone e vino bianco
Massaggiare la parte esterna del pollo con poco olio, sale, pepe e paprika, condire allo stesso modo anche l'interno. Inserire all'interno del pollo un limone intero non trattato e ben lavato e disporlo in una casseruola dai bordi alti. Irrorare con 400 ml vino bianco e 200 ml acqua, aggiungere uno spicchio aglio e un rametto di rosmarino. Coprire con l'alluminio e cuocere un'ora a 180°C. Scoprire poi la casseruola e cuocere ancora 30/40 minuti a 200°C rigirandolo di tanto in tanto, in modo che si dori uniformemente!