Bowl di quinoa invernale
Sciacquare, aiutandosi un colino dalle maglie strette, 70 g di quinoa per eliminare le saponine. Farla tostare in un pentolino e poi aggiungere 140 ml di acqua, un pizzico di sale e cuocere per assorbimento col coperchio. Versare la quinoa cotta in una ciotola (esistono anche della pratiche lattine di quinoa già cotta al vapore!) ed aggiungere verdure a vapore o al forno (broccoli, carote, zucca ecc), tonno al naturale e una manciata di olive taggiasche. Mescolare bene e servire calda!