Involtini di lonza al vino bianco
Farcire delle fette di lonza con biete, spinaci, cime di rapa o erbe miste lessate, ben strizzate e tritate e chiudere gli involtini. Infarinarli leggermente. Disporli in una padella antiaderente dopo aver soffritto con poco olio, aglio, rosmarino e salvia. Farli rosolare su tutti i lati e sfumarli con mezzo bicchiere di vino bianco ed un bicchiere di acqua, lasciar evaporare i liquidi e gustare caldi!