Tofu strapazzato
Far rosolare in una casseruola cipolla e aglio tritati finemente con poco olio, aggiungere dei funghi tagliati a pezzetti e delle verdure (esempio un peperone a pezzetti) e un panetto di tofu solido sbriciolato, curcuma, cumino, lievito alimentare in scaglie, pepe, sale integrale e prezzemolo. Far cuocere e servire con un contorno di verdura!