Mini cheesecake salata di broccoli e ricotta
Far rosolare in poco olio, aglio, peperoncino e ripassare delle cimette di broccoli precedentemente cotte a vapore. Frullare nel moxer 4 pacchetti di crackers (con meno del 10%grassi) con 50 g ricotta e noce moscata. Riempire la base delle cocotte con i crackers. Frullare i broccoli con 50 g di ricotta e 2 cucchiai di parmigiano e noce moscata e verdare la farcia sopra la base di crackers. Cuocere in forno a 190°C per 30 min.