Ragù di polpoIn una padella far rosolare poco olio con aglio e prezzemolo. Tagliare 400 g di polpo a dadini piccoli e aggiungerlo in padella, aspettare che si asciughi il liquido che si forma, sfumare con vino bianco, pochissimo sale (il polpo è già sapido), aggiungere polpa o passata di pomodoro e cuocere per una mezzoretta. Ottimo per condire degli spaghetti integrali come piatto unico!