Pancakes ai mirtilli
In una ciotola unire 130 g di farina integrale; 30 g di fiocchi o farina di avena, 220 ml latte vegetale senza zuccheri aggiunti, un cucchiaio di lievito per dolci. In una padella antiaderente ben calda versare un po' di impasto, aggiungere mirtilli congelati e cucinare per 3/4 minuti o finchè l'impasti non si staccherà facilmente dalla padella. Girarlo e cucinarlo dall'altro lato per circa 3 minuti!