Biologa nutrizionista, specializzata in Biologia applicata alle Scienze della Nutrizione. Il nostro stile di vita e il modo in cui ci alimentiamo sono condizioni imprescindibili per vivere bene, a lungo ed in salute. La mia missione è accompagnarti lungo un percorso di educazione alimentare che ti permetterà di raggiungere i tuoi obiettivi, senza abbandonare il piacere di stare a tavola.
Burger di broccoli
Frullare 500 g di broccoli cotti (lessati o a vapore) con 50 g d ceci, un uovo, 20 g di parmigiano, 80 g di pangrattato, sale. Formare i burger con le mani inumidite, disporli su una teglia ricoperta con carta da forno, irrorarli con un velo di olio extravergine spray e cuocere in forno o friggitrice ad aria fino a doratura!