Biologa nutrizionista, specializzata in Biologia applicata alle Scienze della Nutrizione. Il nostro stile di vita e il modo in cui ci alimentiamo sono condizioni imprescindibili per vivere bene, a lungo ed in salute. La mia missione è accompagnarti lungo un percorso di educazione alimentare che ti permetterà di raggiungere i tuoi obiettivi, senza abbandonare il piacere di stare a tavola.
Gnocchi di fagioli cannellini e barbabietola
Frullare 200 g d barbabietola precotta (sbucciata!) con 150 g di fagioli cannellini cotti, un cucchiaino di sale, 200 g di farina- Formare dei salamotti, tagliare a tocchetti, decorarli con un rigagnocchi o i rebbi di una forchetta e cuocere in acqua bollente salata, finchè non vengono a galla!