Polpettone ripieno di verdura
In una ciotola aggiungere carne trita, cipolla tritata, albume d'uovo, sale, pepe, erbe aromatiche e amalgamare bene. In una teglia da plumcake ricoperta di carta forno mettere metà impasto, schiacciando bene sul fondo e sulle pareti,aggiungere al centro le verdure ben scolate e strizzate e tritate, poco grana e ricoprire con il resto della carne e infornare a 220°C per 4
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