Fette biscottate con frutta secca ed essicata
In una ciotola aggiungere 120 g di farina con un cucchiaino d bicarbonato, un cucchiaino di sale, 1/2 cucchiaino di cannella, un pizzico di noce moscata, 80 g di frutta essicata e 80 g di frutta secca e mescolare. Aggiungere 250 ml di latte (anche vegetale) e 85 ml di sciroppo acero. Versare in uno stampo da plumcake e cuocere per 25 minuti a 180°C. Una volta cotto e raffreddato, tagliare a fette il plumcake e far cuocere le fette a 180°C per 12 minuti, da entrambi i lati!