Ricetta light della settimana

Torta cremosa di zucca e cioccolato fondente

Bollire o cuocere al forno 400 g di zucca (cruda). Frullare la polpa di zucca con 100 g di cioccolato fondente, 1 cucchiaio di miele e 50 g di olio extravergine di cocco. Infornare per 40 minuti a 180°C, far raffreddare una notte in frigorifero.