Cavolpizza di ceci light
Frullare nel mixer le cimette di un cavolfiore cotto a vapore con una lattina di ceci scolati e ben sciacquati, sale e pepe e origano. Aggiungere la crusca di avena fino ad ottenere un panetto morbido e omogeneo. Stendere il panetto su una teglia da pizza coperta di carta da forno, farcire con passata di pomodoro, verdure grigliate o con funghi, capperi, rucola pomodorini, cime di rapa, radicchio. Condire con un cucchiaio di olio evo e cuocere in forno a 180°C finchè l'impasto non diventa bello croccante!