Torta light alla banana
Frullare nel mixer 1 banana matura grossa, 40 g uvetta ammollata e strizzata, 45 g farina di mandorle, 1 uovo, 50 g farina di castagne, 40 g olio extra vergine di cocco. Trasferire in una tortiera coperta con carta da forno e cuocere a 180°C per 35 minuti.