Falafel al forno
Frullare 230 g di ceci cotti con 1 cipolla piccola, 3 spicchi aglio, succo di mezzo limone, 2 cucchiai di salsa tahin, 1 cucchiaino di semi di cumino, 1 mazzetto abbondante di prezzemolo tritato sale integrale e pepe. Formare delle polpette tonde e cuocere a 180°C per 30 minuti.