Patate hasselback con guacamole
Tagliare due patate biologiche con la buccia ben lavate (spazzolino,
pastella di acqua e bicarbonato) a fette per 3/4 della patata, condirle con uno
spicchio di aglio schiacciato e spennellarle con poco olio evo. Cuocerle in
forno a 180°C per 35/40 minuti. Nel frattempo, preparare la salsa guacamole
mescolando un avocado schiacciato con una forchetta o frullato, un pomodoro a
cubetti, 1/2 peperone rosso a cubetti, prezzemolo fresco tritato, succo di un
limone, sale integrale e pepe. Servire le patate con la salsa!